春季“养肝”正当时，建议吃3种“天然养肝菜”，平安过春身体好
常言道“一年之计在于春，一日之计在于晨”，立春过后，人们已经告别冬季，迎来了温暖的春季，而除了季节的变化外，大家也知道，春天是一年养生的好时节，像是在冬季是进补，而春季就是要加强身体的体质，这样身体养好了，接下来才能度过炎热的夏季。毕竟春季都来了，夏季也是不远了。
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那对于养生而言，我国从古代就讲究了应季而食，五行相对，像是在春季，五行中是属木，而肝脏在人体中对应的也属木，因此在春季，都是养肝的黄金期，正所谓“养肝就是养命”，只要肝好，身体也会好，之后还会少生病。
因此像是中老年人，或是年纪大了的人，在春季是一定要养肝，不过大家再养肝时，除了要保证一个良好的睡眠、心情愉悦外，这饮食也是要进行调整，俗话说“是药就有三分”，与其用药进补，不如选择食疗，这样在养肝的同时，还可以补充其余营养，也算是一举多得了。
那“春季养肝正当时”，小编是为大家找到了3种“天然养肝菜”，是建议大家要多吃，润肺养肝。让你平安度过春季，身体也比较好，并且这些养肝菜多数都是春季的时令蔬菜，价格不贵，可以放心吃哦~
很多人只知道芹菜是能降血压，但其实芹菜对肝脏是有一定好处的，芹菜含有丰富的维生素、多种微量元素、矿物质、膳食纤维等营养成分，经常吃不仅能促进肠胃蠕动，还能预防各种疾病，提高身体抵抗力，因此在春季，无论是中老年人，还是年轻人，都建议吃些芹菜。
【芹菜炒牛肉】
牛肉、芹菜、泡椒、小米辣、线椒、蒜、姜、生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、生粉
1.根据上述要求准备出食材，芹菜切段，牛肉切片，其余配料都切丁
2.切好的牛肉放到碗中，加料酒、生抽、老抽、盐、生粉和食用油抓拌均匀，之后放在一旁腌制片刻。在腌制牛肉时，记得将芹菜提前焯一下水，熟的会更快。
3.起锅放油，先将牛肉煸炒到7分熟后，盛出来备用。
3.锅中留底油，倒入蒜、姜和辣椒爆香，然后放芹菜段煸炒，大约翻炒一两分钟后，将牛肉倒进去，放生抽继续翻炒。
4.再次翻炒两三分钟就可以出锅了，鲜香味美，好吃还开胃，若吃不了辣，可以选择不放辣椒哦~
菠菜，素有“营养模范生”的美称，当然人家也没有辜负这个称呼，菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K、钙、铁等多种微量元素和矿物质，常吃菠菜，也是有通肠导便、防止便秘、促进生长发育、增强抗病能力等多种好处，对肝也是极好的。再加上春季正是吃菠菜的好时节，此时的菠菜不仅便宜，口感也是鲜香味美，因此大家在立春后，不妨多吃一些菠菜哦。
【凉拌菠菜】
菠菜、粉丝、胡萝卜、大蒜、干辣椒、食用油、花椒、盐、鸡精、香醋、生抽
1.菠菜洗净切成两段、胡萝卜擦成丝、粉丝煮熟后过一下冷水。
2.起锅烧水，先将胡萝卜丝烫煮一下，捞出过过冷水， 之后再将菠菜放进去煮1分钟，之后捞出过冷水，在攥干水分。
3.将处理好的三种食材全都放在一起，放上蒜末、辣椒油、盐、糖、鸡精、香醋、生抽等调料，抓拌均匀了就可以摆放在盘中了，清淡爽口。好吃还健康！
常言道“春初早韭，秋末晚菘”，从古时候起，人们就知道了，初春的韭菜品质最佳，味道也是最鲜美的，因此早春的韭菜也是有“开春第一鲜”的美称，并且韭菜的营养价值也比较高，常吃的话不仅对肝脏好，对身体也是极好的，并且韭菜的价格还不贵，四五块一斤，可以说是人人都能吃起，也是建议大家在春季不妨多吃一些韭菜。
【韭菜炒鸡蛋】
韭菜、鸡蛋、盐、蚝油、酱油
1.鸡蛋打在碗中，放少量的盐搅散备用，韭菜洗干净切成小段。
2.起锅放油，先将鸡蛋炒熟，等成型后盛出来，之后在锅中少放点油，将韭菜放进去煸炒。
3.待到锅中的韭菜已经炒软了，放点蚝油和生抽，翻拌均匀了，倒入焯好的鸡蛋，翻炒几下就可以关火盛出来了。
春季养肝正当时，因此也是建议中老年人，以上这3种都是天然的养肝菜，不妨多吃一些，不仅营养高，对肝脏，对身体也是极好的，并且这些都是春季的应季蔬菜，价格也不是很贵，让你补充营养，健康过春季。
最后小编想和大家说一下，就是春季养肝，除了饮食需要吃好外，这心情也要保持一个良好的状态，心情好了，身体也会好哦~
